A semente de amaranto serve como um superalimento nutritivo, rico em proteínas de alto valor biológico, fibras, vitaminas e minerais, sendo excelente para ganho de massa muscular, fortalecimento de ossos, melhora do trânsito intestinal, aumento da saciedade (ajudando no emagrecimento), controle do colesterol e prevenção de doenças, sendo também sem glúten e ideal para celíacos e diabéticos.
