A amêndoa laminada serve para enriquecer receitas doces e salgadas, como bolos, pães, saladas e granolas, adicionando crocância e valor nutricional. Além disso, é uma excelente fonte de vitaminas, minerais, fibras e proteínas, que auxiliam na saciedade, contribuem para a saúde óssea e a saúde do coração, e fornecem energia.
