O Eritritol é um adoçante natural encontrado em diversas frutas, como uvas, peras e melões, além de bebidas como cervejas e vinhos, alimentos fermentados como molho de soja e missô.
Ele possui aspecto semelhante ao açúcar com grau de doçura de 60 a 80%. Não possui sabor residual amargo e é livre de calorias.
O eritritol não interfere nos níveis de glicose e insulina, sendo considerado seguro para diabéticos.
Como consumir:
Pode ser utilizado em bebidas e alimentos para substituir o açúcar e adoçantes artificiais. Também pode ser utilizado no preparo de receitas de bolo, tortas, mousses, entre outros.
Principais benefícios:
- Excelente opção para pessoas que buscam reduzir o consumo calórico;
- Não possui sabor amargo;
- Não causa cáries;
- Elevada tolerância digestiva;
- Boa estabilidade durante o cozimento, ideal para receitas.
