A farinha de centeio é usada principalmente na panificação para fazer pães, bolos e biscoitos, mas também pode ser usada em massas, panquecas e sopas. Ela é benéfica para a saúde digestiva, ajuda a controlar o açúcar no sangue, promove saciedade e fornece energia de forma gradual devido ao seu alto teor de fibras, vitaminas do complexo B e minerais.
