Limão em tiras cristalizado é uma fruta confitada feita ao cozinhar e imergir as tiras da casca de limão em uma calda de açúcar até que a água da fruta seja substituída por açúcar. O resultado é um doce com textura macia e sabor que mistura o cítrico do limão com a doçura da calda.
É usado como sobremesa, petisco ou para decorar e enriquecer bolos, tortas, coquetéis e outras receitas.
