A pimenta branca em grão é uma especiaria colhida do pé, após o seu amadurecimento. Possui um sabor delicado e suave. Harmoniza com carnes, frango, peixes, molhos e sopas.
A pimenta branca tem benefícios como a ação antioxidante e anti-inflamatória, devido à presença de capsaicina e outros compostos, que auxiliam no combate a doenças e aliviam dores articulares. Ela também contribui para a digestão, estimulando a secreção de sucos gástricos, e para o emagrecimento, por ser um alimento termogênico e aumentar a saciedade. Outros benefícios incluem a melhora da saúde cardiovascular, a desobstrução das vias nasais e o fortalecimento do sistema imunológico.
