A pimenta caiena é uma variedade da espécie Capsicum annuum, conhecida pelo seu sabor picante e pelo composto ativo, a capsaicina, que confere benefícios como o alívio da dor, ação anti-inflamatória, estímulo metabólico e melhora da circulação sanguínea. É utilizada como especiaria e condimento, além de ser uma fonte de vitaminas A e C e minerais.
O que é pimenta caiena?
- É uma pimenta da família Capsicum, com formato alongado e sabor frutado.
- O nome da pimenta caiena vem da cidade de Caiena, capital da Guiana Francesa, seu local de origem.
- É muito utilizada nas culinárias mexicana, cajun, crioula e asiática.
A capsaicina é o principal composto responsável pelos benefícios da pimenta caiena:
Alívio da dor:
A capsaicina age no sistema nervoso, podendo aliviar dores musculares e articulares, e é usada em pomadas e preparações tópicas.
Ação termogênica:
Acelera o metabolismo, o que pode ajudar na queima de calorias e na perda de peso, especialmente com uma dieta equilibrada.
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Melhora da digestão:
Ajuda o funcionamento intestinal e pode prevenir a constipação e a sensação de inchaço.
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Estímulo do sistema imunológico:
Rica em vitaminas A (betacaroteno) e C, a pimenta caiena fortalece a imunidade.
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Poder antioxidante:
Ajuda na purificação e eliminação de toxinas do organismo.
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Rica em vitaminas e minerais:
Contém vitaminas A, C, E e do complexo B, além de minerais como potássio, cálcio e magnésio.
