A semente de mostarda serve para adicionar sabor e cor a pratos, além de oferecer diversos benefícios nutricionais e terapêuticos, como auxiliar na digestão, ter ação anti-inflamatória e melhorar a imunidade. Ela é usada na culinária para temperar carnes, peixes e saladas, pode ser usada na fabricação de molhos e picles, e também tem aplicações terapêuticas como a auriculoterapia para alívio de dores e insônia.
