Uva passa branca é a versão desidratada da uva clara, como a Thompson, resultando em um sabor doce concentrado, textura macia e cor âmbar, sendo rica em frutose, fibras, vitaminas (A, B) e minerais (potássio, ferro, cálcio), ótima para lanches, bolos, saladas e granolas, com propriedades antioxidantes e energéticas, mas devendo ser consumida com moderação devido ao açúcar natural.
